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Im August 1990 eröffnete Baja Fresh® Mexican Grill sein erstes mexikanisches Restaurant mit frischen, traditionell über dem Feuer gegrillten Gerichten. Wie viele, die mit Fast Food aufgewachsen sind, wurde uns klar, dass es Zeit für etwas anderes, etwas anderes und etwas FRISCHES war.
Baja Fresh ist weiterhin leidenschaftlich daran interessiert, in seinen hellen, sauberen Restaurants die frischesten und hochwertigsten mexikanischen Gerichte zu servieren. Wir glauben an die Vorteile einer guten Ernährung, Aktivität und eines Beitrags für die Gemeinschaften, denen wir dienen. Wir nennen diese Philosophie „Live Fresh“ und diese Einstellung finden Sie in allem, was wir tun. Für unser mexikanisches Essen wählen wir handgemachte und bauernhoffrische Zutaten, keine Dosenkonserven. Sie genießen frisch zubereitete mexikanische Platten und keine verherrlichten Fernsehgerichte aus der Mikrowelle und dem Gefrierschrank.