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Sei un collaboratore esterno nel settore della ristorazione. L'agenzia si preoccupa di una sola cosa: se sei in grado di coprire un turno di notte in una tavola calda o un'ondata di caldo in una caffetteria dove improvvisamente tutti vogliono il ghiaccio. Scegli gli incarichi dalla bacheca. A volte entri in una cucina pulita. Altre volte l'ultimo cuoco è scappato dalla porta sul retro un'ora prima.
SCEGLI IL TUO CONTRATTO
Ogni contratto ti assegna una sede, un incarico da tre a sette giorni e una serie di condizioni adatte al luogo. Le caffetterie degli uffici si ritrovano ad affrontare l'ora di punta. I ristoranti di lusso si beccano le critiche. Le compagnie aeree si beccano... tutto ciò che non va nelle compagnie aeree. Si inizia con un solo piatto nel menù, di solito qualcosa di semplice. Poi la situazione peggiora.
CUCINARE
Cucinare è un'attività semplice ma veloce. Il caffè si prepara macinando, tirando, montando la schiuma e versando. Il pane si prepara impastando, dando forma, lasciando lievitare e infornando. Ogni passaggio è qualcosa che un cuoco riconoscerebbe, e nessuno di essi richiede più tempo del necessario.
PORTA UN AMICO
Tu hai due mani, il tuo compagno di cucina ne ha altre due. Passatevi gli utensili, riempitevi a vicenda o semplicemente lavorate insieme allo stesso piatto. Almeno, se il montalatte si lascia acceso, c'è qualcun altro da incolpare.
DAI FORMA ALLA TUA CORSA
All'inizio di ogni giornata scegli un modificatore. Alcuni ti rendono la vita più difficile (blackout, clienti impazienti, un nuovo piatto nel menù che non hai mai preparato prima). Altri te la rendono più facile (abbonamenti automatici alle scorte in modo da non dover riordinare gli ingredienti ogni mattina, prestiti per attrezzature migliori a scapito del tuo fatturato). Vuoi un turno tranquillo? Accumula quelli facili. Vuoi un guadagno enorme? Datti da fare.
GESTISCI IL TUO SCORTE
Le scorte non si riforniscono da sole. Ordinate i rifornimenti, ritirate le consegne da un corriere affidabile, organizzate gli articoli sugli scaffali o lasciate che le scatole si accumulino. Non vi diremo come gestirlo. Riorganizzate lo spazio, migliorate le postazioni, installate un frigorifero aperto se siete stanchi di aprire quello vecchio. Non preoccupatevi però della bolletta della luce.
CREA IL TUO CURRICULUM
Ogni contratto è remunerativo. Più ti impegni, più guadagni. I soldi arricchiscono il tuo curriculum e ti permettono di accedere a nuovi piatti, cucine, location e contratti speciali. Gli sblocchi sono permanenti. Le cucine no.
CASUAL O EROICO
Accetta un contratto informale per una cucina rilassante: niente timer, tolleranza per gli errori. Oppure accetta un contratto eroico per il caos: timer di pazienza, conseguenze reali, una ricompensa adeguata.
